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瑶柱腊味萝卜糕
更新时间:2024-06-18 06:46:03

1、食材:粘米粉300克、淀粉50克、萝卜1000克、腊肉100克、瑶柱3颗。

2、准备好广式腊肠腊肉,虾干、瑶柱提前泡发。

3、然后将香菇、腊肠、腊肉、虾干、瑶柱,所有的好吃的配料切成丁。

4、萝卜刨成丝。

5、在粘米粉和澄面中加入泡香菇和泡瑶柱的水,调成面糊后,加少许盐备用。

6、锅里放一点油,腊肉腊肠炒至透明,加入虾干、瑶柱炒香后加入香菇炒片刻后加点糖、盐。接下来将萝卜丝倒入刚才炒腊肉虾米的锅中,倒入泡香菇和瑶柱的水,加入少许冰糖、胡椒粉,煮至萝卜变软透明。

7、然后倒入炒好的配料,拌匀。拌匀后,熄火,倒入粉桨拌匀。然后准备两个器皿,刷上油,倒入拌匀的粉浆。然后水开后放入锅中,蒸40~60分钟。

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