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杂酱怎么炒出来更香
更新时间:2024-02-29 04:03:16

1、买一包上好的干黄酱。加少量的凉水,将黄酱稀释,备用。(比半流食少硬即可)

2、辣椒洗净,切碎,备用。

3、葱,姜,蒜,切碎,备用。

4、油锅加热至7-8成,放入备好的葱,姜,蒜,炒出香味。

5、快速放入备好的辣椒,翻炒,加入鸡精,十三香(或者是花椒,大料粉)。

6、接下来加入干黄酱,翻炒几下,即可出锅。

7、香辣可口,味香四溢,是下饭的好菜。

8、备注:如果你不喜欢吃辣椒口味的,可以将第2步当中的辣椒换成茄子,蒜苔,豆角(水份比较少的菜适合炒酱)。炒菜的时候,只需放入一点调料,不要再加食盐。

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